Указами Президента Российской Федерации от 07.05.2018 № 204 и от 21.07.2020 № 474 определены национальные цели и стратегические задачи развития Российской Федерации на период до 2030 года по ряду основных направлений, одним из которых является демография. Достижение данных целей в сфере демографического развития обеспечивается через реализацию национального проекта «Демография» и входящих в его структуру федеральных проектов. В качестве одного из приоритетных по участию в реализации национального проекта «Демография» для Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) и ее территориальных органов и учреждений, является федеральный проект «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» (краткое название проекта - «Укрепление общественного здоровья»). В целях обеспечения реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» Федеральной службой организовано проведение мониторинговых исследований качества пищевой продукции и оценки доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов. Саратовская область включена в перечень субъектов Российской Федерации для проведения в период с 17 мая 2021г. по 30.08.2021г.данных мониторинговых исследований. В рамках исследований в торговых объектах, включенных в список Роспотребнадзором, будет проводитьсяанкетирование по оценке наличия пищевой продукции, в том числе, отечественного производства (во всех торговых точкахСаратовской области, попавших в выборку - 455 объектов). Анкетирование уже начато специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области». Специалистам при участии представителей торговых организаций предстоит ответить на вопросы, касающиеся количества наименований (в том числе, отечественного производства) определенных видов пищевой продукции, наличия в торговой сети продуктов, обогащенных микронутриенитами: хлебобулочные и крупяные изделия, овощи, мясо, рыба, молочная продукция, специализированная пищевая продукция для питания детей, наличия цветовой маркировки «Светофор» (цветовая индикация на маркировке в зависимости от величины содержания поваренной соли, сахара, жиров в пищевой продукции; представляется на маркировке в виде графического изображения (например, в виде вертикальных полос) красного, желтого и зеленого цветов, в зависимости от содержания этих компонентов), а также на ряд других вопросов. С целью проведения мониторинга качества пищевой продукции будет также проводиться отбор проб для проведения лабораторных исследований. Всего планируется исследовать порядка 250 образцов пищевых продуктов из 100 торговых точек, включенных в выборку. Пищевая продукция (в зависимости от ассортимента) будет исследована по показателям качества (белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, энергетическая ценность, минеральные вещества, жирно-кислотный состав, витамины и др.) и безопасности (микробиологические показатели, антибиотики, токсичные элементы). Результаты проведенных мониторинговых исследований будут направлены в ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора для их обобщения и анализа в целях последующего формирования федерального информационного фонда и принятия региональных программ. Учитывая важность и социальную значимость проводимой работы в целях реализации на территории Саратовской области национального проекта «Демография», убедительно просим руководителей торговых предприятий отнестись с пониманием к мониторингу и оказывать, при необходимости, содействие специалистам Роспотребнадзора.