С целью снижения рисков причинения вреда жизни и здоровью населения при оказании услуг в объектах различных сфер деятельности путем повышения уровня знаний работников обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека разработаны пособия по санитарной безопасности:
санитарнаябезопасность в организациях воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи – в пособии приведены важнейшие гигиенические принципы, позволяющие предотвратить развитие инфекционных, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и обеспечить безопасные условия образовательной деятельности, оказания услуг по воспитанию и обучению, спортивной подготовке, уходу и присмотру за детьми, условия проведения временного досуга, отдыха и оздоровления, предоставления мест временного проживания, а также условия проведения массовых мероприятий с участием детей и молодежи;
пищевая безопасность в общественном питании - данное пособие предназначено для сотрудников организаций общественного питания и является сборником гигиенических практик по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью населения при оказании услуг общественного питания;
санитарная безопасность при оказании коммунально-бытовых и спортивных услуг населению - это пособие для объектов спорта, салонов красоты, бань, прачечных, гостиниц, химчисток, бассейнов, организаций социального обслуживания при эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также требования к условиям их деятельности,
санитарная безопасность для медицинских и аптечных организаций при эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также требования к условиям их деятельности;
санитарная безопасность к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукции – пособие поможет правильно организовать работу на объектах, реализующих пищевую продукцию, в соответствии с актуальными требованиями в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования и в области защиты прав потребителей, и рекомендуемыми практиками по снижению рисков здоровью потребителей.
Пособия подготовлены на основании и с учетом действующих санитарных правил и нормативов, регламентирующих обязательные требования, предъявляемые к организации работ на данных предприятиях: - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - СП 2.1.3678-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»; - СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" Пособия представлены в виде иллюстраций с использованием инфографических материалов, в удобной и доступной для восприятия форме и представляют собой своего рода чек-листы, благодаря которым можно правильно организовать работу или проверить, насколько деятельность предприятия соответствует санитарным правилам. Следует отметить, что представленные пособияносят справочный характер и не являются нормативнымидокументами, они не заменяют санитарные правила и не вводят новые санитарно- эпидемиологические требования. Ознакомиться с пособиями можно в разделе "Обновленные санитарные правила и нормативы" на официальном сайте Роспотребнадзора (https://www.rospotrebnadzor.ru/sanitary_rules/prezentatsii.php).