История парфюмерии уходит корнями в древность, окружена, овеяна, окурена легендами и мифами. Шаманы совершали свои обряды, приносили жертвы, вводили в транс с использованием благовоний. Женщины в древнем Египте и Месопотамии уже знали толк в духах, разные запахи предназначали для разных частей тела. В Древнем Риме благовония обожествляли, использовали везде: для одежды и тела, для помещений и мебели.
В Древней Греции для извлечения аромата применили метод дистилляции и получили парфюмированную жидкость. Арабские и персидские мастера усовершенствовали эту технологию, придумав перегонный куб. Аравийским ученым и философом Аль-Кинди (или Алкиндус) написано первое дошедшее до нас письменное руководство для парфюмеров; в нем описана история появления ароматов, рецепты пахучих масел, бальзамов, мазей. Исламские культуры значительно продвинули отрасль, пополнив ее новыми ингредиентами, извлеченными из растений Аравийского полуострова. Надо сказать, что технология создания парфюма на основе натуральных ароматических масел сохранилась в арабских странах и сегодня.
На берегу Средиземного моря берет свое начало история флакона для духов, которые начали выдувать, переняв технологию у сирийцев; пузырьки были в виде бутонов, ваз, колб из цветного стекла с росписью. В начале 18 века торговец специями из Кельна выпустил ароматическую жидкость «Кельнская вода» -одеколон. Начиная с 19 века, производство парфюма перестает быть кустарным, появляются крупные фабрики и компании. Отцами этого профессионального мастерства принято называть Ж Герлена, Ф.Коти, Э. Дальтроффа. Внедрение синтетических ингредиентов-альдегидов- произвело революцию в парфюмерной отрасли. Она стала группироваться по направлениям: цветочная, ванильная, пудровая, восточная, амбровая, морская и др. В России наиболее успешными парфюмерными производителями и продавцами были компания «Ралле и Ко» (будущая «Свобода»), поставлявшая продукцию Императорскому Двору, магазин благовонных товаров Брокара (будущая «Новая Заря»), выпустивший в 1913г к 300-летию дома Романовых флакон «Любимый букет императрицы», который позже стал «Красной Москвой», а также общедоступный одеколон «Цветочный», товарищество «А.Сиу и Ко», выпустившее под брендом «Одоръ-ди-фемина» душистые изделия «Свежее сено». Нельзя не отметит, что энтузиаст своего дела Альфонс Ралле имел в коллекции более 160 уникальных ароматов, его фабрике четырежды присваивалась награда «Государственный герб России».
За последние годы ассортимент парфюмерных товаров вырос в несколько раз. Развитие парфюмерного рынка - это свидетельство уровня развития экономики государства в целом, потому что только высокий уровень жизни населения позволяет стимулировать производство высококачественной, дорогой парфюмерной продукции. Естественно, что требования к такой продукции высоки, в том числе и требования по ее безопасности. На территории нашей страны и стран таможенного союза эти требования регламентированы Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 009/2011 "О безопасности парфюмерно-косметической продукции»." Этот документ устанавливает требования к продукции, а также связанные с ней процессы производства, в целях защиты жизни и здоровья человека, имущества, охраны окружающей среды, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно её назначения и безопасности.
Общие технические требования к парфюмерным жидкостям, показателям идентификации (внешний вид, цвет, запах, сумма массовых долей душистых веществ), требования по их безопасности регламентируются Межгосударственным стандарт ГОСТ 31678-2012 "Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия». На его основании парфюмерные жидкости подразделяют на духи, парфюмерные, туалетные и душистые воды и одеколоны, которые отличаются значениями физико-химических показателей: суммой массовых долей душистых веществ, объемной долей этилового спирта, стойкостью запаха и прозрачностью жидкости.
Так, духи концентрированные и духи группы «Экстра» должны обладать стойкостью запаха не менее 60 ч, духи, не вошедшие в первые две группы - не менее 50 ч., туалетная вода - не менее 40 ч, одеколон - не менее 24 ч., а стойкость запаха у душистой воды вообще не нормируется.
Такой показатель, как стойкость запаха, взаимосвязан с показателями объемная доля этилового спирта и сумма массовых долей душистых веществ.
Независимо от группы, все парфюмерные жидкости должны быть безопасны в гигиеническом отношении; безопасность в соответствии со статьей 5 указанного ТР ТС обеспечивается совокупностью требований к составу парфюмерно-косметической продукции, к ее физико-химическим показателям, микробиологическим показателям, токсикологическим показателям, содержанию токсичных элементов, к клинико-лабораторным показателям, к производству, к производственной таре, к маркировке продукции. Каждый показатель регламентирован в зависимости от вида, состава, назначения продукции. Духи, как вид парфюмерно-косметической продукции, имеют особенности гигиенического нормирования. Так например, значение водородного показателя (рН) для них не регламентируется, в то время, как для других видов парфюмерно-косметической продукции устанавливается в соответствии с приложением 6 ТР ТС. Учитывая, что содержание этилового спирта в духах превышает 20% по объему, микробиологические показатели не определяются (ст. 5 п.4.2 ТР ТС). В зависимости от состава сырья (природного растительного или природного минерального происхождения) регламентируется требования к содержанию токсичных элементов: при их наличии в составе более 1% содержание мышьяка не должно превышать 5,0 мг/кг, ртути - 1,0 мг/кг, свинца - 5,0 мг/кг. Исследования производится лабораториями, аккредитованными в установленном законом порядке. Требования, установленные Техрегламентом к производству парфюмерно-косметической продукции, обеспечивают ее безопасность на всех этапах: разработки, сырья, производства, упаковки хранения, реализации. Их обеспечивает производитель и несет за это ответственность.
Перед выпуском в обращение на таможенной территории ТС парфюмерно-косметическая продукция подвергается процедуре оценки соответствия требованиям ТР ТС 009/2011. Она проводится в форме подтверждением соответствия путем декларирования соответствия ТР ТС и форме государственной регистрации продукции. Таким образом, производитель в качестве документа, подтверждающего безопасность своей продукции, может иметь декларацию о соответствии и свидетельство о государственной регистрации.
Основная информация для потребителя о продукции должна быть изложена в ее маркировке, которая наносится на потребительскую упаковку на русском языке, наименование изготовителя, местонахождения изготовителя и название продукции могут быть написаны с использованием букв латинского алфавита. Следует обращать внимание на следующую информацию маркировки: наименование, название (при наличии) продукции и ее назначение; наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну); страна происхождения продукции; наименование и местонахождение организации (юридический адрес), уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя (уполномоченный представитель изготовителя или импортер), если изготовитель не принимает претензии сам на территории государства - члена ТС; номинальное количество (объем или масса) продукции в потребительской таре; срок годности (дата изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет), или надпись "годен до" (месяц, год) или "использовать до" (месяц, год); описание условий хранения в случае, если эти условия отличаются от стандартных; номер партии или специальный код, позволяющие идентифицировать партию продукции; сведения о способах применения продукции, отсутствие которых может привести к неправильному использованию потребителем продукции; список ингредиентов. Если потребительская тара нарушена, маркировка отсутствует или выполнена с нарушением требований ТР ТС, такую продукцию лучше не покупать.