Требования к обороту биологически активных добавок

Биологически  активные  добавки  к  пище используются населением достаточно хорошо. Разберем основные моменты, которые потребители должны знать.

В  статье 1 Федерального  закона от  02.01.2000г. № 29-ФЗ «О  качестве  и  безопасности  пищевых  продуктов» дается  определение  биологически  активным  добавкам (БАД), которые  отнесены   к  пищевым  продуктам   и  не  являются  лекарственными  средствами. Биологически активные добавки - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

Техническим  регламентом   Таможенного   союза  ТР ТС 021/2011 «О  безопасности  пищевой  продукции»   указано, что  биологически активные добавки  к  пище (БАД) - природные  и (или)  идентичные природным  биологически активные вещества,  а  также пробиотические  микроорганизмы, предназначенные  для  употребления   одновременно  с  пищей  или  введения  в  состав  пищевой  продукции.

Производство,  ввоз  и   оборот  БАД   на  территории   Российской Федерации  регламентируются  СанПиН 2.3.2.1290-03 "Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)".

Согласно   п.2.1  раздела  II   СанПиН,  БАД  используются   как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации  и/или улучшения функционального состояния органов и систем организма человека, в том  числе  продуктов, оказывающих общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия при различных функциональных состояниях, для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, в качестве энтеросорбентов.

В  соответствии   п.2.2  раздела  II,  БАД  должны отвечать установленным нормативными   документами  требованиям к качеству в части  органолептических,физико-химических, микробиологических, радиологических и других показателей по допустимому содержанию химических, радиологических, биологических объектов, запрещенных компонентов и их соединений, микроорганизмов и других биологических агентов, представляющих опасность для здоровья человека. В биологически активных добавках к пище регламентируется содержание основных действующих веществ.

Показатели  безопасности  БАД   определены  в  приложении  1 к техническому  регнламенту   Таможенного  союза «О  качестве  и  безопасности пищевых  продуктов». 

Розничная  торговля   БАД, в  соответствии  п.   7.4 .1, осуществляется через аптечные учреждения (аптеки, аптечные магазины, аптечные киоски и др.), специализированные магазины по продаже диетических продуктов, продовольственные магазины (специальные отделы, секции, киоски). Реализуемые  БАД  должны  соответствовать  требованиям, установленным   нормативной  и  технической  документацией. Розничная продажа  БАД   осуществляется  только  в  потребительской  упаковке.

Требования к упаковке БАД и информации, нанесенной на этикетку  регламентированы   ТР ТС  005/2011 «О  безопасности  упаковки», ТР ТС  022/2011 «Пищевая  продукция  в  части  ее  маркировки», СанПиН 2.3.2.1290-03 "Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)".

Согласно  п. 4.1 СанПиН: упаковка БАД должна обеспечивать сохранность и качество БАД на всех этапах оборота.

В  соответствии  п.4.4.  информация  о  БАД  должна  содержать  следующие  сведения:
- наименования БАД, и в частности:       
- товарный знак изготовителя (при наличии);   
- обозначения нормативной или технической документации, обязательным требованиям которых должны соответствовать БАД (для БАД отечественного производства и стран СНГ);        
- состав БАД, с указанием ингредиентного состава в порядке, соответствующем их убыванию в весовом или процентном выражении;    
- сведения об основных потребительских свойствах БАД; 
- сведения о весе или объеме БАД в единице потребительской упаковки и весе или объеме единицы продукта;      
- сведения о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний;
- указание, что БАД не является лекарством;    
- дата изготовления, гарантийный срок годности или дата конечного срока реализации продукции;
- условия хранения;     
- информация о государственной регистрации БАД с указанием номера и даты;
- место нахождения, наименование изготовителя (продавца) и место нахождения и телефон организации, уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от потребителей.

Кроме  этого,  согласно  ст.  39   ТР ТС 021/2011  "О  качестве  и  безопасности  пищевой  продукции», пищевая  продукция, прошедшая  оценку (подтверждение)  соответствия, должна  маркироваться  единым  знаком обращения  продукции  на  рынке  государств- членов  Таможенного  союза, если иное  не  установлено  техническими  регламентами  Таможенного  союза на  отдельные  виды пищевой  продукции.        

Статьей  24  ТР ТС 021/2011 «О  безопасности  пищевой  продукции» указано, что специализированная пищевая продукция подлежит государственной регистрации. К специализированной пищевой продукции относятся:
1) пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания;    
2) пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;    
3) минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм  или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;
4) пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;

5) биологически активные добавки к пище (БАД).

Согласно п.  7.4.6. СанПиН  2.3.2.1290-03,  не допускается реализация БАД:

  • не прошедших государственной регистрации;
  • без удостоверения о качестве и безопасности;
  • не соответствующих санитарным правилам и нормам;
  • с истекшим сроком годности;
  • при отсутствии надлежащих условий реализации;
  • без этикетки, а также в случае, когда информация на этикетке не соответствует согласованной при государственной регистрации;
  • при отсутствии на этикетке информации, наносимой в соответствии с требованиями действующего законодательства.

При  реализации  БАД  необходимо  наличие  следующих  документов:

- свидетельства  о  государственной  регистрации;

- декларации  о  соответствии (процедура  декларирования  предусмотрена ст. 23 ТР ТС 021/2011 «О  безопасности  пищевой  продукции»).

ИЛЦ ФБУЗ «Центр  гигиены и  эпидемиологии  в  Саратовской  области» за период 2018 года было исследовано 72 пробы   биологически  активных  добавок  к  пище по микробиологическим показателям безопасности, из них на патогенные микроорганизмы - 65 проб. На соответствие гигиеническим нормативам по содержанию контаминантов химической природы исследовано   63  пробы БАД.  Все образцы соответствовали  нормативным  показателям.

Ситуация  с  реализацией  биологически  активных  добавок  на  территории  Саратовской  области  остается  под  контролем Управления Роспотребнадзора.






Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word